إذا كنت تهوى الشواء على الفحم وتبحث عن شواية فحم مناسبة وسهلة الاستخدام والصيانة، ففي هذا المقال سنساعدك في التعرف على افضل انواع شوايات الفحم وكيفية اختيار النوع المناسب، ومميزات الشواء على الفحم.. تابع قراءة المقال حتى النهاية.
ما الذي يميز الشواء على شوايات الفحم عن الشوايات الأخرى؟
على الرغم من تعدد أنواع الشواء إلا أن الشوي على الفحم يعطي للطعام مذاق خاص، فشوايات الفحم من الوسائل التقليدية التي يفضل الكثير استخدامها في تحضير الطعام؛ لأنها تعمل على توزيع الحرارة الصادرة من الفحم المشتعل بالتساوي على جميع قطع الطعام مما يعطي الطعام نكهة فريدة.
هناك تنوع في شوايات الفحم من حيث التصميم وطبيعة الاستخدام، حيث يوجد الشوايات التي يمكن نقلها من مكان لأخر وهناك شوايات مصممة للحدائق والأماكن العامة.
ماهي أفضل أنواع شوايات الفحم؟
1) فينيسين: هي شواية فحم قابلة للطي يمكن تخزينها ونقلها من مكان لأخر، تناسب حوالي ١٠ أشخاص، فهي تتميز بـ:-
- تصميم مميز وأنيق.
- مصنعة من الفولاذ مما يجعلها غير مقاومة للصدأ.
- ذات أقدام مطاطية تعمل على تثبيتها أثناء الاستخدام.
- لديها شبكة شواء صغيرة وكبيرة
2- شيووو: عبارة عن شواية فحم كبيرة بعجلات ثابتة يمكن تحريكها بسهولة تتميز بأنها:-
- مقاومة للتأكل والصدأ.
- سهلة التنظيف والصيانة.
- تحتوي على ميزان حرارة مدمج مع غطاء لمراقبة درجة الحرارة.
- تصميم متين وعملي يناسب الاستخدام في الهواء بالأماكن العامة.
3- ليفينغ اكسنتس: شواية فحم عملية مريحة لها مميزات عديدة، أهمها:
- سهلة الاستخدام والصيانة.
- سهولة التحكم في درجة الحرارة.
- سبيكة صلبة لتتحمل الوزن الكثيف.
- لها باب أمامي للتحكم في الفحم أثناء الشوي.
- سعة طهي كبيرة، وبها رفوف للإحتفاظ بالطعام ساخن.
4- شار- برويل: تعد من الشوايات الفحمية الشهيرة، فهي تتميز بسعة شوي كبيرة، بالإضافة إلى:
- شبكة متينة مغلفة بالبورسلين.
- غطاء مفصلي بصلابة عالية، ويحتوي على مؤشر لمتابعة الحرارة وفتحات تهوية لضبطها.
- وعاء رمادي لوضع كمية فحم قليلة، يمكن إزالة الغطاء وتنظيفة بسهولة.
- أرجل فولاذية بعجلات لسهولة الحركة.
5- كوميت كيتل: من أشهر أنواع شوايات الفحم التي تتميز بسهولة استخدامها، تتعدد مواصفاتها، وأهم تلك المواصفات:
- خامة جيدة مقاومة للصدأ.
- شواية طهي مصنعة من الكروم المتين.
- فتحات تهوية للتحكم في درجة الحرارة.
- مؤشر لمتابعة درجة الحرارة.
- غطاء مع مقبض للتحكم في غلق وفتح الشواية.
6- شواية فحم من هوم موديل ZW1032: متينة وسهلة الاستخدام تتميز بوجود :
جزئين (الكبير لشوي وأعداد الطعام) (الصغير،عبارة عن وعاء نار به مؤشر
لمتابعة درجة الحرارة).
- شبكتين واحده مطليه بالكروم والثانية مطلية بالزنك.
- عجلتين من الصلب القوي لتحريكها بسهولة.
- غطاء للشوي وأنبوبة لخروج الدخان.
7- شواية من بروكوك: من أفضل أنواع شوايات الفحم التي تتميز بالإعداد السريع للطعام، مصنوعة من خامات ممتازة، وتتميز بـأنها:
- مقاومة الصدأ.
- مقبض لعزل الحرارة.
- عجلات لسهولة الحركة.
- سهلة الاستخدام والتنظيف.
- مؤشر لمتابعة درجة الحرارة.
- فتحات تهوية لضمان تسوية جيدة.
- سعتها كبيرة من الداخل ورغم ذلك لا تأخذ مساحة كبيرة في التخزين.
8- شواية فحم بي بي كيو، تتميز بـ:-
- سهولة الاستخدام.
- امكانية التحكم في وضع الشبكة.
- رف سفلي لتخزين أدوات الشوي.
- تتكون من دورين لطهي وتخزين الطعام.
- عجلات ومقبض صلب لتحريكها بسهولة.
- خامة جيدة مقاومة للصدأ؛ لأنها مصنعة من الستانلس ستيل الأصلي.
9- شواية فوتا: من أكتر شوايات الفحم استخدامًا لخفة وزنها، وتتميز بـ:-
- لا تحتاج إلى حيز كبير.
- سهولة الاستخدام والسعر المناسب.
- عجلات صلبة ومتينة لسهولة حركتها.
- مصنوعة من الحديد.
- الشبكة مصنوعة من النيكل كروم المقاوم للصدأ.
- تحتوي على 3 أجزاء جزء للشوي، وجزء للفحم، وجزء لتخزين المعدات.
10- شواية الفحم من واغون: بتصميم حديث وجذاب تتميز بـ:
- شبكة شوي كبيرة
- 3 أرفف خشبية لتخزين المعدات
- مقبض وغطاء شوي محكم
- عجلات لسهولة الحركة
- مؤشر لمتابعة درجة الحرارة
- توزيع متساوي لدرجة الحرارة من خلال فتحة التهوية
11- شواية الفحم المحمولة من شوايات الفحم المناسبة للتنقل والاستخدام مصنعة من أفضل الخامات، تتميز بـ:-
- شبكة للشوي مقاومة للصدأ.
- مقبض لسهولة الفتح والغلق.
- مناسبة جدًا للسفر والرحلات.
5 مميزات للشواء على الفحم
يوجد العديد من مميزات الشوي على الفحم التي تجعل الكثير يعشق أجواء الشواء، وهي:-
- سهولة التنظيف والصيانة، ولمعرفة كيفية تنظيف شواية الفحم بدقة وكفاءة عالية قم بقراءة هذا المقال.
- تمنح الطعام مذاقًا طيبًا ورائحة جذابة.
- مناسبة للاستخدام في الأماكن العامة كالحدائق، مما تعطي أجواء شواء رائعة.
- تسوية جيدة للطعام، نتيجة الحرارة التي يمكن التحكم فيها عن طريق كمية الفحم المستخدمة وطريقة توزيعها.
- طهي اقتصادي؛ لأن تكلفة الفحم أقل من أغلب أنواع الوقود التي يتم استخدامها في الشواء.
كيف تختار شواية الفحم المناسبة؟
حتى تختار النوع المناسب من شوايات الفحم هناك عدة عوامل تساعدك على اختيار الشواية التي تلبي احتياجاتك، أهم تلك العوامل:-
- السعر: اختيار الشواية التي تفي بأغراض الشواء بالسعر الذي يناسبك.
- الشبكة: يجب أن تكون الشبكة قوية ومتينة لتتحمل ثقل الطعام والاستخدام المتكرر لها.
- التهوية: من المهم أخذ نظام التهوية بعين الاعتبار، ليساعد على توزيع الحرارة.
- معدات اضافية: وجود معدات شواء إضافية مع الشواية، تساعد على تسهيل عملية الشواء.
- خامة الشواية: يجب أن تكون الشواية مصنوعة من مواد مقاومة للصدأ كالفولاذ.
- حجم الشواية: يعتبر الحجم من العوامل الأساسية في اختيار الشواية حتى تناسب احتياجاتك
- مؤشر تحكم: وجود نظام تحكم في درجة الحرارة ضروري لضبط الحرارة حسب الأطعمة التي يتم طهيها
إن وجود شواية الفحم في منزلك يجعلك تستمتع بطعم اللحوم المشوية، ولكن يجب أن تحسن اختيار الشواية المناسبة بناءًا على العوامل السابقة وتراعي عوامل الأمان والسلامة عند إشعالها، حتى تستمتع بالطعم اللذيذ للمشويات.
